凉粉要怎么炒才好吃

微文网

食材用料:凉粉 1斤,姜 适量,蒜 2瓣,盐 适量,葱 适量,花生油 适量,花椒 4-6粒,豆瓣酱 1汤匙,郫县豆瓣酱 1汤匙,香油 少许,鸡精 少许


凉粉要怎么炒才好吃 第1张


步骤:

1.切葱姜蒜备用。

2.把凉粉切1厘米左右的方块备用。

3.取一大勺豆瓣酱备用。

4.起炒锅,放适量花生油,花椒炸香捞出,葱姜蒜下锅煸香,然后放一勺郫县豆瓣酱。(油要比平时炒菜多一些)

5.郫县豆瓣酱炒出红油,再放入豆瓣酱炒香。


凉粉要怎么炒才好吃 第2张


6.豆瓣酱炒香后放入凉粉,放少许盐翻炒。

7.炒凉粉时要不停翻炒,防止粘锅,把凉粉炒至焦黄,加入少许鸡精,淋入香油关火。

8.炒好以后装盘,撒上小香葱就可以了。


凉粉要怎么炒才好吃 第3张

免责声明:本文来自投稿,不代表微文网的观点和立场,如有侵权请联系本平台处理。