如何煎鸡蛋又好看又好吃

微文网

文章最后更新时间:2022年07月29日

这样煎鸡蛋又好看又好吃

煎鸡蛋是日常生活中很常见的美食,很多人都喜欢吃,那么怎样做的煎鸡蛋有好看又好吃呢,一起来学习一下吧。

首先,将炒锅清洗干净后,然后将锅中的水分擦干,倒入少量油即可,然后拿起锅柄将油均匀到整个锅内。之后开大火后将油预热,,待油得较热并且开始溅油的时候,立刻关掉火,将事先准备好的鸡蛋,轻轻敲破,掰开倒入锅中。鸡蛋倒入锅中后然后关火,因为油有预热,可以让鸡蛋初步成型,同时因为这个时候火已经关掉,因此不用担心煎糊而急于翻面,只要需站在旁边观察鸡蛋在热油里的边缘慢慢成型。

如何煎鸡蛋又好看又好吃 第1张

 当鸡蛋的一面基本成型,轻轻将蛋翻面将煎蛋翻面后,这时再开火调至小火根据自己的喜好进行双面煎一至三回,注意不要继续煎太久,不然蛋容易煎焦掉,影响口感和形状,蛋煎九分熟后,可将火关掉,根据油的余温反复翻面,进行一些细节的调整。这样煎出来的鸡蛋既不容易焦煳,同时火候好把握,更容易煎出自己喜欢的鸡蛋,有好看又好吃。

取消
微信二维码
微信二维码
支付宝二维码