炸鱼块用什么淀粉

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文章最后更新时间:2022年04月24日

人们在炸鱼块时一般会使用玉米淀粉、土豆淀粉以及红薯淀粉,但是用红薯淀粉炸出来的鱼块更加的酥脆。

炸鱼块时,人们为了防止食物被炸糊,会在鱼块的外面裹上厚厚的一层淀粉,同时,裹淀粉也可以保住鱼肉里面的的水分,让炸出来的鱼块变得更脆,吃起来也更加的酥脆、可口。

炸鱼块用什么淀粉 第1张

通常在制作鱼块时,要先准备好鱼块、酱油、盐、食用油、生姜、料酒等材料,然后用料酒、生姜、酱油以及盐腌制鱼块,几个小时后,把鱼块放入油锅中炸,炸的时候也要时常的翻面,以免炸糊,最后再将炸好的鱼块捞出、滤油、装盘。

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