甘梅粉是什么

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文章最后更新时间:2022年04月01日

甘梅粉是台湾常见的调味品,由话梅和糖制作而成。

甘梅粉是梅子粉的一种,专门洒在台湾特色风味小吃“甘梅薯条”上的调味料,食用起来有一种酸甜咸混合的味道,也可以用来制作甜食或者腌制菜品,具有鲜明的地域特色。

甘梅粉是什么 第1张

甘梅薯条是一种将炸粉、地瓜和梅粉用特定的比例进行搭配制作的美食,一吃下去就可以尝到地瓜本身的原味以及香味,在食用的同时,也可以尝到梅粉的香甜味。甘梅薯条外表呈现金黄色,酥脆相间里头紧密细致,有特别浓郁的番薯香气,再洒上特意调制的甘梅粉,成为台湾各大夜市比较热门的食品之一。

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