鮰鱼是海鱼吗

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文章最后更新时间:2022年03月22日

鮰鱼不是海鱼。

鮰鱼为底层鱼类,常在水流较缓,水深且石块比较多的河湾水域里生活。主要分布在中国东部的辽河,淮河,长江和珠江等水域,所以它们不是海鱼而是淡水鱼。鮰鱼是一种肉食性的鱼类,平时会以小型软体动物、水生昆虫及其幼虫,甲壳类、小型鱼类等动物为食。

鮰鱼是海鱼吗 第1张

鮰鱼的肉比较嫩,而且刺少,所以吃起来口感爽滑,非常鲜美。民间有着“不知江团,不知鱼味”的说法。鮰鱼的膘十分肥厚,干制成“鱼肚”是享誉中外的珍肴。鮰鱼的营养比较丰富,其中蛋白质的含量为13.7%,脂肪为4.7%,被誉为淡水食用鱼中的上品。

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