色拉油和花生油的区别

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文章最后更新时间:2022年03月07日

色拉油和花生油的区别是原材料不同、用处不同、制作过程不同、味道不同等。

原材料不同:色拉油是由各种植物原油精制而成的高级食用植物油;而花生油的主要原材料是花生;

用处不同:色拉油主要用于凉拌、作酱,或者用于调味料的原料油;而花生油主要用于烹饪食材;

色拉油和花生油的区别 第1张

制作过程不同:色拉油是指用各种植物原油,再经过脱胶、脱色、脱脂等程序加工之后,精心制作而成的高级食用植物油;而花生油则是经过筛选、碾坯、蒸坯、装垛,然后经过压榨和二次压榨过滤之后所制成的;

味道不同:色拉油可以保持菜品的原色原味;而用花生油烹饪的菜品则是有着芬芳的气味,并且给食物的香味锦上添花。

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