血糯米和紫米区别

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文章最后更新时间:2022年03月01日

血糯米和紫米在外观上、产地上有所区别。

外观上:血糯米是带有紫红色的大米,紫米颜色紫黑,颗粒均匀,属于水稻的一个品种,是糯米类。

产地上:血糯米主要产地是江苏的常熟,紫米仅湖南、贵州、四川、陕西、湖北等地种植,是珍贵的水稻品种。

血糯米和紫米区别 第1张

血糯米,是带有紫红色的皮的大米,因为米质很有糯性,所以叫血糯。假冒的血糯米是非常劣质的,把血糯米浸泡在水里后,水质变红的速度快就是血糯米真品,而且多洗几次就会露出白米的原形,在烧煮后不会有红色种皮出现。

紫米的颗粒比较均匀,颜色是紫黑,吃的时候很香,甜而不腻。紫米可以分为紫粳、紫糯两种。

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