童子鸡和普通鸡的区别

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文章最后更新时间:2022年01月26日

童子鸡和普通鸡首先是大小上的区别,童子鸡一般是指7周龄左右、体重2千克即出场屠宰的肉用仔鸡,而普通的鸡比童子鸡要大很多;其次是打鸣上的区别,童子鸡一般不会打鸣,而普通的鸡中公鸡是会打鸣的;最后是肉质的区别,童子鸡的肉质比普通鸡的肉质嫩。

童子鸡和普通鸡的区别 第1张

童子鸡又名桶子鸡,这两个不同名称,说明它的两大特点:做此鸡必须用当孵出的新鸡,新鸡又称小鸡或童子鸡,因此桶子鸡就成了它的第一名称。

童子鸡和普通鸡的区别 第2张

中国家鸡由野鸡驯化而成,有许多优良品种,其中九斤黄和狼鸡十分有名。鸡肉营养价值高,做法多样,口感细腻,是人们日常生活中不可或缺的食物。

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