干松露如何泡发

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文章最后更新时间:2022年01月09日

干的黑松露片我们可以用于煲汤、爆炒等做法,尤其在新鲜松露下季的时候,干松露片、冻干松露、冰冻松露发挥中决定性的作用,尤其是寒冷的冬季,全靠一碗松露汤活下去。


干松露如何泡发 第1张


怎样泡发干松露
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方法很简单,用温泡发即可。就算是完全没有厨艺的人来说,泡发太简单了。 一般泡发的时间是30分钟。

总结:用温水泡发30分钟即可,然后水沉淀出来,取上半层清澈的水用于煲汤,因为这水里都是黑松露的鲜香和精华啊,不要浪费。

泡发好的黑松露片捞出来控干水分,可以用于煲汤和爆炒,就看你喜欢那种,清蒸也是可以的,它的美味吃法,值得大家共同去探讨。

松露怎么吃
1、首先松露可以切成片也可以磨成粉。
2、切片的松露可以把它用来炖汤喝。
3、切片的松露也可以用来泡茶和,对胃和脾特别有好处。
4、可以把松露磨成粉,然后冲成糊状,煮沸直接食用
5、可以在熬粥的时候加点松露粉,这样味道也特别好。

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