山药蛋属于山药还是土豆

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文章最后更新时间:2022年01月05日

山药蛋是土豆,不是山药,它是土豆的别称。

山药蛋属于山药还是土豆 第1张

土豆也就是马铃薯,是茄科茄属植物,属于一年生草本植物,块茎可以食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。在南方一些省份,因为常在收割完秋季水稻后,在冬季种植,所以马铃薯也叫“冬薯”。在欧美国家特别是北美地区,马铃薯早就成为了第二主食。

山药蛋属于山药还是土豆 第2张

马铃薯在各地的叫法不同,中国东北、河北称土豆,华北称山药蛋,西北和两湖地区称洋芋,江浙一带称洋番芋或洋山芋,广东称之为薯仔,粤东一带称荷兰薯,闽东地区则称之为番仔薯,在鄂西北一带被称为“土豆”。

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